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奶茶加盟店积压了太多物料怎么办?-凯发k8官网下载客户端中心

发布日期 : 2019-04-25 浏览量 :
    奶茶加盟店积压了太多物料怎么办?不少奶茶加盟店的经营者在日常管理中都会遇到一个问题:采购产品一不小心把物料进多了,由于某类物料产品用途单一,气温气候不允许长时间贮存,很容易造成积压物料浪费。

奶茶加盟店积压了太多物料怎么办?
 

    向上追溯,采购是成本链条的第一环,原物料多重利用可减少多种原物料的采购成本;使用过程中又可以加快流转速度,降低库存积压、过期浪费的风险;系列产品的推出,加强记忆点,更容易形成品牌效应。
 

    例如:水果是饮品创新的重要灵感之一,运用应季水果制作水果茶是饮品店最常见的方式,水果易因储存不当、时间过长而变质。而由“橙子、百香果、柠檬”等水果原料制作的产品,可以作为经典产品常年留存于饮品菜单中,因为相较于草莓、樱桃、西瓜、水蜜桃等时令水果,这些原料受季节、地域的影响较小、基础且百搭、采购方便、容易储存、最不会出错。
    
    而一些时令水果,可以作为当季组合新品出现在饮品菜单中,第一:提高产品更新周期,满足客户新鲜口味需求;第二:系列产品,可以加强客户记忆点,有利帮助奶茶加盟店销库存,避免原料浪费的风险。
 

    不止水果,珍珠、椰果等小料更是物尽其用,不同的搭配组合出不同奶茶,还被添加在水果茶、奶茶中,在有限的生命中发挥无限的价值。
 

    除了以上方法之外,不断优化产品采购的方法,根据门店数据报告,合理采购原料才是关键。另:加盟靠谱的奶茶品牌店,总部一般有专人会根据各门店的原料使用情况,进行合理指导,帮助门店配货。
 

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